Hafer ist ein sehr gesundes Vollwertkost, das auf viele verschiedene Arten konsumiert werden kann. Hafer ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sowie Antioxidantien. Außerdem können sie bei Verdauungsproblemen helfen und sich positiv auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirken, wie der Ökotest zeigte.
Deshalb ist Hafer so gesund
Haferflocken sind vor allem für Sportler eine gute Wahl, da sie neben den genannten Vorteilen im Vergleich zu anderen Getreidearten einen hohen Proteingehalt aufweisen, der den Muskelaufbau fördert.
Zudem führen der hohe Ballaststoffanteil und die langkettigen Kohlenhydrate zu einem längeren Sättigungsgefühl. Daher lohnt es sich auch für Menschen, die abnehmen wollen, zu Haferflocken zu greifen.
Außerdem sind Haferflocken glutenarm und daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Haferflocken lassen sich problemlos in Müsli, Backen oder beliebte Overnight Oats integrieren. In Milch oder Wasser eingeweichte Haferflocken (pflanzlich) können übrigens besser vom Körper aufgenommen werden. Beim Erhitzen ist jedoch Vorsicht geboten, da wertvolle Vitamine verloren gehen können.
Nährwerte: 100 g Haferflocken enthalten 370 Kilokalorien (kcal). Darin enthalten sind 12 g Protein, 7 g Fett, 63 g Kohlendioxid und 10 g Ballaststoffe.
Vitamine: Haferflocken enthalten besonders viele B-Vitamine, B7 hilft beim Aufbau von Haut, Haaren und Nägeln. B1 und B6 haben einen positiven Einfluss auf das Nervensystem und den Stoffwechsel.
Mineralien: Haferflocken sind reich an Eisen, Magnesium, Kalzium und Phosphor.