Les jus peuvent également être intéressants. Il existe des effets intéressants sur la cognition et le vieillissement cérébral. Par exemple, sur le risque de souffrir de la maladie d’Alzheimer. Pour avoir cet effet, il faudrait en consommer environ 250 ml par jour. Une seule condition : consommer des « vrais » jus et non des jus de fruits du commerce transformés, sucrés et filtrés. “Attention tout de même, un verre de jus de pomme c’est presque 30g de sucre. Donc il faut quand même faire attention”, ajoute Véronique Liesse.
Ainsi, une pomme par jour éloigne en principe le médecin. Elle contribue à une bonne santé, ou du moins à réduire le risque de certaines maladies. Comme les maladies cardiovasculaires, métaboliques, neurodégénératives.
Comment le consommer ?
- Mangez une pomme bio, de préférence avec la peau et non cuite. Vous pouvez aussi le râper cru.
- Ajoutez des pommes en dés aux salades.
- Préparez un vrai jus de pomme 100% biologique, non filtré, qui donne un jus assez trouble.
- Consommez des pommes sous forme de vinaigre. C’est un ingrédient assez prodigieux. Vous pouvez en manger une ou deux cuillères à soupe par jour dans un verre d’eau par exemple, ou mieux encore, en vinaigrette. Cela aide à mieux contrôler la glycémie et a même un effet antioxydant.
Le maître mot reste cependant variété. D’autres fruits ont également des effets intéressants sur la santé, comme les fruits rouges, les agrumes, les poires, etc. Dès lors, mieux vaut varier malgré tout, car “le but n’est pas de manger la même chose tous les jours” conclut Véronique Liesse.
Retrouvez “La Grande Forme” en direct du lundi au vendredi de 13h00 à 14h30 à VivaCité. Vous avez raté le spectacle ? Nous vous invitons à le revoir à la fois sur Auvio et sur différentes plateformes de podcast.