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Der CEO von Nespresso, Guillaume Le Cunff, stellt die neue Papierkapsel vor: „Fast jedes Mal, wenn ich etwas über Nachhaltigkeit sage, wird mir Greenwashing vorgeworfen. Nespresso setzt seit Jahren unzählige Umweltinitiativen um.”
Interview: Jean-Claude Raemy
Als die Migros vor einigen Wochen ihre biologisch abbaubaren Kaffeekugeln Coffee-B lancierte, war kein Superlativ ganz angebracht. «Die grösste Produktinnovation in der Geschichte der Migros» soll «die Kaffeebranche radikal verändern», heisst es in der Mitteilung. Ein Schuss über den Bug von Nespresso. Für den Kapselpionier läuteten offenbar Alarme. Als Guillaume Le Cunff (51) ihm am Hauptsitz des Unternehmens in Vevey VD begegnet, beruhigt der Nespresso-CEO die Situation und legt eine Innovation auf den Tisch: eine kompostierbare Nespresso-Kapsel auf Papierbasis. Die Ankündigung dieser Innovation wirft Fragen auf.
Blick: Ist die Lancierung eines kompostierbaren Kaffeepads auf Papierbasis für zu Hause eine Reaktion auf den Vorstoß der Migros in die Kaffeebällchen? Guillaume Le Cunff: Überhaupt nicht. Wir arbeiten seit drei Jahren mit Papierkapseln. Es hat lange gedauert, weil wir absolut sicher sein wollten, dass die Qualität des Nespresso-Kaffees hoch bleibt.
Es ist also ein Zufall, dass Sie gerade Kapseln für Kompost produzieren, wenn die Entwicklung länger gedauert hätte, hätten wir mit der Kommunikation gewartet. Aber jetzt sind wir bereit.
Wann sind die Kapseln verfügbar? Die offizielle Markteinführung ist für das Frühjahr 2023 geplant, zunächst in zwei Testmärkten, der Schweiz und Frankreich. Zunächst werden vier neue Mischungen in diesen Kapseln erhältlich sein, darunter ein Bio-Kaffee. All diese Sorten harmonieren perfekt mit den neuen Kapseln auf Papierbasis.
Werden diese neuen Kapseln, wie die aus Aluminium, exklusiv in der Schweiz für die ganze Welt hergestellt? Alle unsere Kaffees werden in der Schweiz produziert, von der Röstung bis zur Verpackung. Die Papierkapseln werden in einer unserer bestehenden Fabriken in Orbe VD hergestellt. Wir haben die Produktionslinien darauf angepasst. Wir mussten einige Prozesse anpassen und sicherstellen, dass diese hausgemachten kompostierbaren Kaffeepads mit bestehenden original Nespresso-Kaffeemaschinen kompatibel sind. Papierzellstoff hat ganz andere Eigenschaften als Aluminium, was technische Innovationen erfordert. Wir konnten auf bewährte Partner in der Schweiz zurückgreifen.
Bretone am Genfersee
Guillaume Le Cunff (51 Jahre) ist seit Anfang 2020 CEO der Nestlé Nespresso SA und damit Chef des in 81 Ländern vertretenen Kaffeeunternehmens. Der Franzose – ursprünglich aus der Region Rennes in der Bretagne – ist seit 1998 Teil von Nestlé: zunächst bei Nestlé Waters in verschiedenen Positionen im Finanzmanagement, seit 2007 als Leiter des internationalen Marketings für Nespresso und seit 2015 als Präsident und CEO von Nespresso USA in New . York. Er hat einen MBA in Business and Management von der HEC School of Management in Frankreich und lebt am Genfer See.
Guillaume Le Cunff (51 Jahre) ist seit Anfang 2020 CEO der Nestlé Nespresso SA und damit Chef des in 81 Ländern vertretenen Kaffeeunternehmens. Der Franzose – ursprünglich aus der Region Rennes in der Bretagne – ist seit 1998 Teil von Nestlé: zunächst bei Nestlé Waters in verschiedenen Positionen im Finanzmanagement, seit 2007 als Leiter des internationalen Marketings für Nespresso und seit 2015 als Präsident und CEO von Nespresso USA in New . York. Er hat einen MBA in Business and Management von der HEC School of Management in Frankreich und lebt am Genfer See.
Und wer hat eine Vertuo-Kaffeemaschine? Wir haben uns entschieden, diese Innovation zunächst dem Nespresso Original System vorzubehalten. Wir gehen davon aus, dass wir die neuen Kapseln in den nächsten zwei Jahren auch für die Systeme Vertuo und Nespresso Professional anbieten können.
Möchten Sie Aluminiumkapseln loswerden? Nein, dies ist eine Erweiterung unseres Angebots. Der Kunde muss entscheiden, was zu ihm passt. Wenn Sie also lieber Aluminiumkapseln recyceln oder Papierkapseln kompostieren möchten. Wer zu Hause nicht kompostieren kann oder will, kann seine Kapseln einfach in einer Nespresso-Filiale in der Schweiz abgeben und dort fachgerecht entsorgen.
Mehr Auswahl für die Kunden ist gut. Das löst aber nicht das Problem der Kritik an Aluminiumkapseln, Aluminiumkapseln sind eine gute Lösung für die Umwelt. In unseren Kapseln steckt viel Know-how, sie sind sozusagen Präzisionswerkzeuge. Etwa 70 Prozent des CO2-Fußabdrucks des Kaffeekonsums werden durch den Anbau des Kaffees und die Verwendung des Produkts einschließlich des Wasserverbrauchs verursacht und nur 14 Prozent durch die Verwendung von Aluminiumkapseln. Diese letzte Zahl reduziert sich bei einer beruflichen Umschulung auf 5 Prozent. Dank der Dosierung pro Kapsel wird viel weniger Wasser und Kaffee verschwendet. Die Pods bestehen zu 80 Prozent aus recyceltem Aluminium. Wussten Sie auch, dass die CO2-Belastung einer Tasse Kaffee aus einem Vollautomaten um 30 Prozent höher ist als die des Nespresso-Systems?
nein Aber wir hören, dass wieder mehr Kaffeevollautomaten verkauft werden… Weißt du, fast jedes Mal, wenn ich etwas über Nachhaltigkeit sage, wird mir “Greenwashing” vorgeworfen. Nespresso setzt seit mehr als 30 Jahren unzählige Umweltinitiativen um. Diese sind gut dokumentiert, aber leider in der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt.
Müssen Sie Ihre Kommunikation personalisieren? Wir geben nicht vor, perfekt zu sein. Aber wir halten unser Markenversprechen. Und dazu gehört auch so viel Sorge um die Umwelt wie möglich. Das ist wirklich nicht nur in den letzten Jahren passiert. Eine Kreislaufwirtschaft, in der jeder seinen Beitrag leistet, ist die Richtung, in die wir gehen müssen. Aber ja, wir kommunizieren jetzt etwas klarer. Die gerade gestartete neue Kampagne, wieder mit unserem Botschafter George Clooney, setzt bewusst auf Recycling. Und seit diesem Jahr sind wir als B-Corp-Unternehmen zertifiziert.
Finden Sie, dass die Kaffeebranche zu sehr mit Nachhaltigkeitsdiskussionen konfrontiert wird? Kaffee scheint stärker unter die Lupe genommen zu werden als andere Segmente. Aber das stört uns nicht. Nachhaltigkeit ist eine Notwendigkeit und auch eine Chance. Wir sehen Nachhaltigkeit nicht als Philanthropie, sondern als Geschäftsmodell.