Für FITBOOK | 8. September 2022 14:39 Uhr
Eine französische Studie mit mehr als 100.000 Probanden lässt Forscher vermuten, dass künstliche Süßstoffe und damit Diet Cola und Co. sind auf Dauer schädlich für das Herz.
Künstliche Süßstoffe können das Herz schädigen, warnen Forscher der Universität Sorbonne in Paris. Für ihre Studie untersuchten sie die Aufnahme von Süßungsmitteln aus allen Nahrungsquellen, einschließlich Getränken, Tafelsüßen und Milchprodukten, und verglichen sie mit ihrem Risiko für Herz- oder Kreislauferkrankungen wie Schlaganfall und Herzinfarkt. Dabei entdeckten sie aufschlussreiche Zusammenhänge.
Süß und kalorienfrei, aber um welchen Preis?
Künstliche Süßstoffe sind nicht nur für Diabetiker gedacht, sondern gelten auch als ideale Alternative zu kalorienreichem Zucker. Sie sind weltweit in Tausenden von Produkten enthalten, insbesondere in stark verarbeiteten Lebensmitteln wie künstlich gesüßten Getränken, einigen Snacks und kalorienarmen Fertiggerichten. Die Studiensituation ist gespalten. Obwohl einige Studien ihre Unbedenklichkeit bestätigen, finden andere Studien Hinweise darauf, dass künstliche Süßstoffe Darmkrebs oder Fettleibigkeit fördern können. Um mögliche zusätzliche Gesundheitsrisiken zu untersuchen, analysierten die Forscher Daten von 103.388 Personen (Durchschnittsalter 42 Jahre; 80 Prozent Frauen), die an der webbasierten NutriNet-Santé-Studie teilgenommen hatten.1
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37 Prozent konsumieren regelmäßig künstliche Süßstoffe
Diese Studie wurde 2009 in Frankreich mit dem Ziel gestartet, die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit besser zu verstehen. Dazu schreiben die Testpersonen detailliert auf, welche Lebensmittel und wie viel sie zu welcher Tageszeit essen. Dabei stellte sich heraus, dass 37 Prozent regelmäßig künstliche Süßstoffe konsumieren. Im Durchschnitt nahmen sie 42,46 Milligramm pro Tag zu sich, was 100 Millilitern Diät-Limonade entspricht. Dies ist eine relativ geringe Menge, die als sicher und daher gesundheitlich unbedenklich gilt.
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Süßstoffkonsumenten haben einen ungesunden Lebensstil
Was den Forschern sofort auffiel, war, dass diejenigen, die Süßstoffe überdurchschnittlich verwendeten, im Vergleich zu Nicht-Konsumenten tendenziell jünger waren, einen höheren Body-Mass-Index hatten, eher rauchten, weniger körperlich aktiv waren und eine Diät zum Abnehmen durchführten. alle Verhaltensweisen, die nicht gesund für das Herz sind. Gleichzeitig aßen sie weniger frisches Obst und Gemüse, dafür aber mehr Salz und rotes Fleisch. Diese Unterschiede haben die Forscher bei ihrer Analyse gesondert berücksichtigt, heißt es in einer Mitteilung. 2
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Künstliche Süßstoffe erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 9 Prozent
Während der Nachbeobachtungszeit traten 1502 kardiovaskuläre Ereignisse wie Herzinfarkt oder Schlaganfall auf. Es zeigte sich, dass Süßstoffkonsumenten mit neun Prozent höherer Wahrscheinlichkeit Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickelten. Bei Menschen mit zerebrovaskulären Erkrankungen (einschließlich unzureichender Durchblutung des Gehirns) stieg das Risiko um 18 Prozent.
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Forscher empfehlen, künstliche Süßstoffe zu vermeiden
Künstliche Süßstoffe sollten nicht als narrensichere Alternative zu Zucker angesehen werden, schlussfolgern die an der Studie beteiligten Forscher. Sie empfehlen, sie für ein gesundes Herz nach Möglichkeit zu vermeiden. Kleiner Vorbehalt: Da es sich bei der Studie um eine Beobachtungsstudie handelt, ist es nicht möglich, die Ursache zu bestimmen oder die Möglichkeit auszuschließen, dass andere unbekannte Faktoren die Ergebnisse beeinflusst haben könnten. Obwohl weitere Studien erforderlich sind – schlussfolgert er – stimmen seine Ergebnisse mit anderen Forschungsergebnissen überein.
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