Eine pflanzliche Ernährung kann helfen, viele Krankheiten zu bekämpfen. Jeff Greenough/Getty Images
Laut einem neuen Expertenartikel kann eine pflanzliche Ernährung bei einer Reihe von Gesundheitsproblemen helfen.
Der Verzehr von mehr Pflanzen und weniger tierischen Produkten kann helfen, Gewicht und Blutzucker zu kontrollieren.
Pflanzliche Nährstoffe sollen auch helfen, chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen vorzubeugen.
Eine pflanzliche Ernährung kann zur Verbesserung der Gesundheit beitragen, indem sie hilft, das Gewicht zu kontrollieren und verschiedenen Krankheiten vorzubeugen. Laut einem Meinungsartikel, der am 26. Mai im American Journal of Lifestyle Medicine veröffentlicht wurde, sollten Ärzte dies zur Kenntnis nehmen.
Ärzte des Ärztekomitees für verantwortungsbewusste Medizin, einer gemeinnützigen Gesundheitsbehörde, die sich für vegane Ernährung einsetzt, schreiben in dem Kommentar, dass Mediziner die evidenzbasierten Vorteile einer reichhaltigen Ernährung in pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Bohnen, Obst und Gemüse unterstützen Nüsse, sollten sie vorsichtiger sein.
Untersuchungen legen nahe, dass eine pflanzliche Ernährung bei sechs häufigen Gesundheitsproblemen besonders hilfreich sein kann. Welche das sind und wie eine vegane Ernährung helfen kann.
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1. Übergewicht
Laut dem Beitrag kann eine überwiegend vegane Ernährung dazu beitragen, ein gesundes Gewicht zu halten. Die Autoren zitieren eine Studie aus dem Jahr 2013 mit mehr als 70.000 Menschen, die herausfand, dass Veganer im Durchschnitt fast fünf Pfund weniger wogen als Menschen mit einer Allesfresser-Diät.
Pflanzliche Lebensmittel enthalten oft weniger Kalorien als verarbeitete Lebensmittel oder tierische Produkte. Daher hilft eine vegane Ernährung sowohl beim Abnehmen als auch beim Halten eines niedrigeren Körpergewichts. Eine Studie aus dem Jahr 2022 ergab, dass eine vegane Ernährung im Vergleich zu einer mediterranen Ernährung oder den typischen Essgewohnheiten der Teilnehmer innerhalb von 12 Wochen zu Gewichtsverlust führte.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2019 liefert eine vegane Ernährung auch viele Ballaststoffe für das Darmmikrobiom, die nützlichen Bakterien im Verdauungssystem. Laut Ernährungswissenschaftlern können Ballaststoffe dazu beitragen, dass Sie sich nach dem Essen satt fühlen.
2. Krebs
Ballaststoffe seien auch ein wichtiger Nährstoff für die langfristige Gesundheit und Prävention von Krankheiten, heißt es in dem Kommentar. Eine pflanzliche Ernährung wurde mit einem geringeren Risiko für Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs in Verbindung gebracht.
Der Verzehr von mehr Gemüse, Obst und Getreide kann auch dazu beitragen, Krebs vorzubeugen, indem die Aufnahme von Antioxidantien, Mikronährstoffen, die Entzündungen im Körper bekämpfen, erhöht wird.
3. Zuckerkrankheit
Eine pflanzliche Ernährung wird in dem Artikel auch mit einem deutlich geringeren Diabetes-Risiko in Verbindung gebracht. Faser spielt wahrscheinlich auch eine Rolle.
Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und Absorption von Glukose, wenn der Körper Kohlenhydrate für Energie abbaut. So schwanke der Blutzuckerspiegel weniger, erklären Ernährungswissenschaftler im Gespräch mit Business Insider.
Infolgedessen können pflanzliche Lebensmittel laut Forschung auch Diabetikern helfen, ihren Blutzucker zu kontrollieren.
4. Geistiger Verfall
Vitamine, Mineralien und Mikronährstoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind, können den kognitiven Verfall ebenfalls verlangsamen. Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass der Verzehr von mehr Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten zusammen mit anderen Faktoren mit einem deutlich geringeren Alzheimer-Risiko verbunden war. Demnach sei eine pflanzenbasierte Ernährung zur Bekämpfung von Alzheimer und anderen Demenzformen zu empfehlen, heißt es in dem Kommentar.
5. Herzkrankheit
Viele Beweise deuten darauf hin, dass eine pflanzliche Ernährung gut für das Herz ist, weil sie nützliche Lebensmittel enthält und gleichzeitig Lebensmittel vermeidet, die mit Herzkrankheiten in Verbindung stehen, wie z. B. Fleisch.
Studien zeigen, dass Vegetarier und Veganer ein deutlich geringeres Risiko für Herzinfarkte und damit verbundene Probleme haben als Menschen, die alles essen.
Pflanzliche Lebensmittel sind in der Regel arm an Cholesterin und gesättigten Fetten, die beide mit dem Risiko von Herzerkrankungen in Verbindung stehen.
6. Covid-19
Weitere Forschung ist erforderlich, aber die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung könnten laut der Veröffentlichung vor Covid-19 schützen. Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass eine gesunde pflanzliche Ernährung mit einem deutlich geringeren Risiko einer schweren Coronavirus-Infektion verbunden war.
Dieser Artikel wurde von Ben Peters aus dem Englischen übersetzt. Das Original finden Sie hier.